Bina asous məhsul portfelisadəcə olaraq kataloqa daha çox məhsul əlavə etməkdən fərqlidir.
Qida distribyutorları üçün hər bir yeni SKU kommersiya məqsədinə xidmət etməlidir. O, mövcud müştəri qrupuna uyğunlaşmalı, yeni satış imkanı açmalı, artıq portfeldə olan məhsulları tamamlamalı və ya pərakəndə, qida xidməti və ya özəl etiket biznesinə genişlənməni dəstəkləməlidir.
Çox dar bir portfel satış imkanlarını məhdudlaşdıra bilər. Çox geniş portfel lazımsız inventar, qablaşdırma və satış mürəkkəbliyi yarada bilər.
Praktiki məqsəd mərhələlərlə böyüyə bilən fokuslanmış sıra yaratmaqdır.
Bu təlimat distribyutorların müştəri kanalları, məhsul tətbiqləri, qablaşdırma və gələcək kateqoriyanın genişləndirilməsi ətrafında sous portfelini necə qura biləcəyini izah edir.
Distribyutorlar adətən birdən çox müştəri növünə məhsul verirlər.
Potensial aşağı axın kanallarına aşağıdakılar daxil ola bilər:
Bu müştərilərin fərqli tələbləri olduğundan, distribyutor fərdi məhsullardan kənarda düşünməlidir.
Əsas suallar belə olur:
Honqburqun distribyutor alıcı profili portfelin qurulmasını, məhsulun fərqləndirilməsini, bazara uyğunluğunu, qablaşdırma çevikliyini, çoxlu SKU-ları və etibarlı təchizatı mühüm mülahizələr kimi müəyyən edir.
Distribyutor öz müştəri bazasının xəritəsini tərtib etməklə başlamalıdır.
“Hansı sousları ala bilərik?” sualını vermək əvəzinə, daha faydalı bir sual:
"Hansı məhsulları artıq xidmət etdiyimiz müştərilərə təkrar sata bilərik?"
Pərakəndə müştərilər supermarket və ya ərzaq rəfləri üçün uyğun məhsul tələb edə bilər.
Tipik mülahizələrə aşağıdakılar daxildir:
Potensial kateqoriyalara aşağıdakılar daxil ola bilər:
Restoranlar, iaşə şirkətləri və ticarət mətbəxləri adətən fərqli prioritetlərə malikdir.
Onlar diqqət mərkəzində ola bilərlər:
Potensial kateqoriyalara aşağıdakılar daxil ola bilər:
Bir çox distribyutor həm pərakəndə, həm də qida xidməti müştərilərinə xidmət göstərir.
Bu halda, portfel müxtəlif qablaşdırma həlləri ilə əlaqəli məhsullar ətrafında qurula bilər.
Məsələn, mayonez pərakəndə satış şüşələrində və ya bir kanal üçün kiçik kisələrdə, qida xidməti müştəriləri üçün isə daha böyük kisələrdə və ya vedrələrdə yerləşdirilə bilər.
Bu, distribyutora tamamilə əlaqəli olmayan məhsul çeşidi yaratmadan kanal əhatəsini genişləndirməyə imkan verir.
Məhsullar aydın ailələrdə təşkil edildikdə, praktiki sous portfelini idarə etmək adətən daha asan olur.
Honqburqun cari məhsul məlumat bazasına mayonez, pendir sousu, pomidor əsaslı souslar, yemək sousları, barbekü və xüsusi souslar, sarğılar, krem sousu və seçilmiş konservləşdirilmiş məhsullar daxildir.
Distribyutorlar bu kateqoriyalardan fokuslanmış məhsul qrupları yaratmaq üçün istifadə edə bilərlər.
Burger dükanlarına, fast-food operatorlarına və pərakəndə müştərilərə xidmət göstərən distribyutor aşağıdakıları nəzərdən keçirə bilər:
Bu məhsullar burgerlər, sendviçlər, daldırma və fast-food menyuları kimi əlaqəli tətbiqləri dəstəkləyə bilər.
Pərakəndə satış, restoranlar və qida istehsalı müştərilərinə xidmət göstərən distribyutor aşağıdakıları nəzərdən keçirə bilər:
Bu, həm inqrediyent yönümlü, həm də istifadəyə hazır məhsullar kateqoriyası yaradır.
Supermarketləri, restoranları və iaşə şirkətlərini təchiz edən distribyutor aşağıdakıları nəzərdən keçirə bilər:
Honqburqun sarğı portfelinə rus, qaymaqlı sarımsaq və qatıq xiyar sosu da daxildir.
Restoran və iaşə hesabları üçün praktiki çeşid aşağıdakıları birləşdirə bilər:
Məhsulların qruplaşdırılmasında məqsəd hər bir bazar üçün sabit formula yaratmaq deyil. Bu, distribyutorlara faktiki müştəri tətbiqləri ətrafında çeşidlər yaratmağa kömək etməkdir.
Hər məhsulun eyni vaxtda satışa çıxarılması lazım deyil.
Distribyutor portfeli iki səviyyəyə bölə bilər.
Əsas SKU-lar ən ümumi müştəri ehtiyaclarına cavab verməlidir.
Bunlara aşağıdakı məhsullar daxil ola bilər:
Məsələn, mayonez, ketçup və ya barbekü sousu distribyutor bazarından və müştərilərdən asılı olaraq ümumi ədviyyatlar portfelində əsas məhsul kimi fəaliyyət göstərə bilər.
Distribyutor tələbi başa düşdükdən sonra genişləndirmə məhsulları əlavə edilə bilər.
Onlara aşağıdakılar daxil ola bilər:
Bu mərhələli yanaşma distribyutora inventar və qablaşdırma mürəkkəbliyini artırmazdan əvvəl tələbatı sınamağa imkan verir.
Portfelin genişləndirilməsi həmişə tamamilə yeni bir kateqoriyaya daxil olmağı tələb etmir.
Distribyutor uğurlu SKU-ları tamamlayan məhsullar əlavə etməklə çox vaxt daha səmərəli inkişaf edə bilər.
Məsələn:
Mayonez yaxşı işləyirsə:
Burger sousunu, salat sousunu və ya pendir sousunu nəzərdən keçirin.
Pomidor ketçupu yaxşı işləyirsə:
Barbekü sousunu, xardal sousunu və ya burger sousunu nəzərdən keçirin.
Pizza sousu yaxşı işləyirsə:
Pendir sousunu, makaron sousunu və ya pomidor əsaslı məhsulları nəzərdən keçirin.
Salat sarğı yaxşı işləyirsə:
Əlavə sarğı tatlar və ya mayonez düşünün.
Bu yanaşma satış qruplarına mövcud hesablara daha uyğun məhsullar təklif etməyə kömək edə bilər.
O, həmçinin kateqoriya təqdimatlarını müştərilər üçün daha tutarlı edə bilər.
Qablaşdırma portfel planlaşdırmasının bir hissəsidir, ayrıca qərar deyil.
Distribyutorda düzgün sous ola bilər, lakin müştəri kanalı üçün yanlış qablaşdırma.
Hongburg beş əsas qablaşdırma ailəsini dəstəkləyir:
Mövcud formatlara kisələr, ayağa qalxan kisələr, ağızlı kisələr, düz kisələr, aseptik kartonlar, kərpic paketlər, şüşə bankalar, şüşə butulkalar, qutular, sıxma butulkaları, plastik butulkalar və vedrələr daxildir.
Mümkün variantlara aşağıdakılar daxildir:
Mühüm mülahizələrə aşağıdakılar daxildir:
Mümkün variantlara aşağıdakılar daxildir:
Mühüm mülahizələrə aşağıdakılar daxildir:
Hər iki kanala xidmət göstərən distribyutorlar üçün qablaşdırma çevikliyi bir məhsul kateqoriyasına çoxsaylı müştəri qruplarına çatmağa kömək edə bilər.
Distribyutorun hər SKU-nu fərdiləşdirməsinə ehtiyac yoxdur.
Əsas məqsəd bir kateqoriyaya səmərəli şəkildə daxil olmaq olduqda standart məhsullar uyğun ola bilər.
Fərdiləşdirmə aydın bir kommersiya səbəbi olduqda daha aktual olur, məsələn:
Hongburg aşağıdakı sahələrdə düzəlişləri dəstəkləyir:
Mühüm məqam, fərdiləşdirməni bazar tələbi ilə əlaqələndirməkdir.
Distribyutor, düzəliş edilmiş məhsulun portfeldə müəyyən edilmiş rolu olmadıqda, əlavə mürəkkəblik yaratmaqdan çəkinməlidir.
Şəxsi etiket distribyutorlara daha fərqli məhsul çeşidi yaratmağa kömək edə bilər.
Distribyutor aşağıdakıları istədikdə uyğun ola bilər:
Şəxsi etiket layihələri aşağıdakıları əhatə edə bilər:
Hongburg OEM istehsalını, şəxsi etiket istehsalını, formulanın tənzimlənməsini, qablaşdırma seçimini və müştəri etiketinin koordinasiyasını dəstəkləyir.
Distribyutorun tam portfeli bir anda şəxsi etiketə çevirməsinə ehtiyac yoxdur.
Praktik strategiya seçilmiş məhsullarla başlamaq və bazar rəyindən sonra genişləndirmək ola bilər.
Hər bir əlavə SKU əməliyyat tələbləri yaradır.
Daha böyük bir portfel arta bilər:
Bu səbəbdən məhsul çeşidi və SKU sayı eyni şey kimi qəbul edilməməlidir.
Distribyutor lazımsız variantlar yaratmadan güclü kateqoriya təklif edə bilər.
Məsələn, dörd məhsuldan ibarət burger və fast-food çeşidi kommersiya baxımından bir-biri ilə əlaqəsi olmayan on sous məhsulundan daha faydalı ola bilər.
SKU əlavə etməzdən əvvəl soruşun:
Bu sualların aydın cavabları yoxdursa, SKU hələ lazım olmaya bilər.
Distribyutorlar üçün MOQ bütün məhsul proqramı üzrə nəzərə alınmalıdır.
Sifariş tələblərinə aşağıdakılar təsir edə bilər:
Honqburqun cari bilik bazası sabit MOQ rəqəmlərini təmin etmir, buna görə də dəqiq sifariş tələbləri layihəyə uyğun olaraq təsdiqlənməlidir.
Bu, eyni zamanda bir neçə məhsulu planlaşdıran distribyutorlar üçün xüsusilə vacibdir.
Yalnız hər bir məhsulun MOQ-nu soruşmaq əvəzinə, distribyutorlar tam portfelin praktik olaraq necə strukturlaşdırıla biləcəyini müzakirə etməlidirlər.
Distribyutorlar aşağı müştərilərə dəfələrlə satırlar.
Sifarişlər arasında məhsulun xüsusiyyətləri əhəmiyyətli dərəcədə dəyişirsə, distribyutor müştəri şikayətləri və ya kateqoriya etibarını qorumaqda çətinlik çəkə bilər.
Keyfiyyət menecmenti buna görə də tam portfeli dəstəkləməlidir.
Honqburqun keyfiyyət mərkəzinə aşağıdakılar daxildir:
Onun sadalanan sertifikatlarına və sistemlərinə aşağıdakılar daxildir:
Fərdi sertifikatların uyğunluğu hədəf bazara və məhsula uyğun olaraq qiymətləndirilməlidir.
Distribyutorlar üçün praktiki məqsəd məhsullar və gələcək sifarişlər arasında təkrarlanan keyfiyyətdir.
Distribyutor hər şeyi bir anda işə salmaqdansa, sous portfelini mərhələlərlə inkişaf etdirə bilər.
Mövcud müştərilərlə ən aydın əlaqəsi olan məhsulları seçin.
Misal:
Təsdiqlənmiş tətbiqləri genişləndirin.
Misal:
Təqdim edin:
müştəri tələblərinə uyğun olaraq.
Distribyutor daha aydın bazar rəyinə malik olduqdan sonra seçilmiş məhsullar aşağıdakılarla hazırlana bilər:
Bu yanaşma portfelin fərziyyələrə deyil, faktiki tələbata uyğun böyüməsinə imkan verir.
Çox kateqoriyalı biznesi planlaşdıran distribyutor, istehsal tərəfdaşının gələcək genişlənməyə dəstək olub-olmadığını qiymətləndirməlidir.
Faydalı suallara aşağıdakılar daxildir:
Hongburg Flavormaker souslar, ədviyyatlar, pomidor əsaslı məhsullar və seçilmiş konservləşdirilmiş qida məhsulları üzrə ixtisaslaşan ixrac yönümlü qida istehsalçısıdır. Onun biznes imkanlarına OEM istehsalı, özəl etiket istehsalı, fərdiləşdirilmiş sous həlləri, çoxsaylı qablaşdırma seçimləri və ixrac dəstəyi daxildir.
Məhsul müəyyən bir kanala və ya müştəri ehtiyacına xidmət etdiyi üçün portfelə daxil olmalıdır.
Yalnız mövcud olduğu üçün SKU-ların əlavə edilməsi lazımsız inventar yarada bilər.
Çoxlu ləzzətlər və qablaşdırma formatları faydalı ola bilər, lakin birdən çoxunun işə salınması əməliyyat mürəkkəbliyini artırır.
Bir-birini tamamlayan souslar qrupunu satmaq aydın kateqoriya məntiqi olmayan geniş çeşiddən daha asan ola bilər.
Pərakəndə və ərzaq xidmətləri müştəriləri fərqli formatlar tələb edə bilər.
Qablaşdırma nəzərdə tutulan istifadəni dəstəkləməlidir.
Fərdiləşdirmə bazar rəyinə və ya aydın kommersiya məqsədinə cavab verməlidir.
Şəxsi etiketin hazırlanmasında məhsulun yerləşdirilməsi, formula, qablaşdırma, etiket və hədəf kanalı birlikdə nəzərə alınmalıdır.
| Portfolio sahəsi | Distribyutor sualları |
|---|---|
| Müştəri bazası | Hansı pərakəndə, qida xidməti və ya topdansatış müştəriləri məhsulları alacaqlar? |
| Əsas Kateqoriyalar | Hansı sous ailələri cari müştəri tələblərinə ən yaxşı uyğun gəlir? |
| Əsas SKU-lar | Hansı məhsullar ilk kommersiya çeşidini təşkil etməlidir? |
| Tamamlayıcı SKU-lar | Uğurlu kateqoriyalara hansı məhsullar əlavə edilə bilər? |
| Channel Fit | Hər bir SKU pərakəndə satış, qida xidməti və ya hər ikisi üçün nəzərdə tutulub? |
| Qablaşdırma | Hər satış kanalına hansı formatlar uyğun gəlir? |
| Fərqləndirmə | Bazar ləzzət və ya formula tənzimlənməsi tələb edirmi? |
| Şəxsi Etiket | Hansı məhsullar müştəri brendi üçün potensiala malikdir? |
| MOQ | Bir neçə SKU-da sifariş miqdarı necə strukturlaşdırılmalıdır? |
| Keyfiyyət | Məhsulun ardıcıllığı təkrar paylamanı dəstəkləyə bilərmi? |
| Təchizat | İstehsalçı gələcək portfel genişlənməsini dəstəkləyə bilərmi? |
| İxrac Dəstəyi | Sənədlər, etiketlər, planlaşdırma və göndərişlər əlaqələndirilə bilərmi? |
Hongburg Flavourmaker aşağıdakıları əhatə edən məhsul çeşidi ilə distribyutorları dəstəkləyir:
Hongburg da dəstək ola bilər:
Bu imkanlar distribyutorlara təkcə bir SKU-nu deyil, həm də bir neçə əlaqəli məhsulun praktiki satınalma proqramına necə uyğunlaşa biləcəyini müzakirə etməyə imkan verir.
Güclüsous məhsul portfelimövcud məhsulların sayından çox müştəri ehtiyacları əsasında qurulur.
Distribyutorlar artıq xidmət etdikləri kanallardan başlamalı, əsas sous kateqoriyalarını müəyyən etməli, tamamlayıcı SKU-ları diqqətlə əlavə etməli və hər bir müştəri qrupuna uyğun qablaşdırma seçməlidirlər.
Şəxsi etiket vəformulun fərdiləşdirilməsisonra açıq bazar imkanı olduqda təqdim edilə bilər.
Portfeli mərhələlərlə inkişaf etdirməklə distribyutorlar kateqoriya artımını idarə olunan inventar, qablaşdırma və satınalma mürəkkəbliyi ilə balanslaşdıra bilər.
Pərakəndə satış, qida xidməti və ya planlaşdıran distribyutorlarözəl etiket sousuçeşid məhsul kateqoriyalarını, qablaşdırma tələblərini və portfelin inkişaf variantlarını müzakirə etmək üçün Hongburg Flavourmaker ilə əlaqə saxlaya bilər.
Universal nömrə yoxdur. Distribyutor, mövcud müştərilərə uyğun gələn və bazar rəyinə uyğun olaraq genişlənən məhsullar qrupundan başlamalıdır.
Mümkün birləşmələrə burger sousu və pendir sousu ilə mayonez, pizza və makaron sousları ilə pomidor əsaslı məhsullar və ya bir sıra salat sousu ilə mayonez daxildir. Ən yaxşı birləşmə distribyutorun müştərilərindən asılıdır.
Potensialdır, lakin qablaşdırma və tətbiq tələbləri fərqli ola bilər. Pərakəndə satış butulkalar, bankalar və ya daha kiçik kisələrdən istifadə edə bilər, yemək xidməti isə vedrələr və ya daha böyük kisələr tələb edə bilər.
Distribyutorun aydın brend strategiyası, pərakəndə tələbi və ya fərdiləşdirilmiş brendinqi və məhsulun yerləşdirilməsini əsaslandıran bazar imkanları olduqda şəxsi etiket hesab edilə bilər.
Hongburg ləzzət, şirinlik, duz, turşuluq, tekstura və özlülük daxil olmaqla formula tənzimləmələrini dəstəkləyir. Hər bir layihə üçün xüsusi tələblər müzakirə edilməlidir.
Honqburqun qablaşdırma imkanlarına paketlər, kisələr, aseptik kartonlar, kərpic paketlər, şüşə qablar, şüşə butulkalar, qutular, sıxma butulkaları, plastik butulkalar və vedrələr daxildir.
MOQ layihə səviyyəsində müzakirə edilməlidir, çünki düsturlar, qablaşdırma, etiketlər, çap və SKU-ların sayı sifariş tələblərinə təsir göstərə bilər.
Honqburq məhsul seçimi, düsturun tənzimlənməsi, OEM və özəl etiket layihələri, qablaşdırma koordinasiyası, müştəri etiketləri, ixrac sənədləri, istehsal planlaşdırması və göndərmə rabitəsini dəstəkləyə bilər.